Chapon de pintade ©SynalafVolailles Label Rouge Nous le savons tous, cette année, Noël n’aura pas tout à fait le même goût que les années précédentes. Chez moi, pas de grands repas avec beaucoup de personnes. Nous serons prudents et avons opté pour plusieurs repas à effectif restreint mais cela sera drôlement chouette de se retrouver, même en petit comité, et de se faire plaisir. Toutefois, à l’heure de commander les chapons, poulardes, pintades, oies, dindes et autres volailles, je me suis dit Ah oui, mais une dinde pour 6 ce n’est pas la même chose qu’une dinde pour 12 🙂 . Je vais avoir des restes. Mais j’ai quand même envie d’en manger. Alors, que faire ? Plutôt que de me priver de ces volailles françaises, exceptionnelles et festives, je vous ai demandé sur Facebook comment sublimer les restes. Parce que c’est la solution ! On va pouvoir se régaler et se régaler encore. Que faire avec des restes de volailles festives Un hachis Parmentier Soit de la façon classique, en remplaçant le boeuf par la volaille, avec une bonne purée de pomme de terre , soit avec des dés de poires, des marrons, le tout couvert d’une purée de céleri bien crémeuse. On saupoudre de Parmesan et hop, au four, à griller Hachis Parmentier cp Cygnoir CC BY-NC-ND Une tourte à la volaille + champignons ou volaille +légumes. Dans l’idée d’un pie anglais. Il suffit de mélanger les restes de volailles avec des champignons, de mettre un fond de pâte, on arrose d’une béchamel pas trop épaisse et on met une pâte par-dessus ! Il y a une recette sympa sur Marmiton. Des cannellonis farcis. Une blanquette, en ajoutant des champignons frais. Des bouchées à la reine J’ai repéré cette recette sur Marmiton qui me tente bien Bouchées à la Reine faciles. Des croquettes Mixez grossièrement la chair de la volaille. A côté, faites colorer légèrement un oignon ciselé dans 10 g de beurre puis ajoutez un peu de viande hachée boeuf + porc et cuisez une dizaine de minutes. Ajoutez une béchamel épaisse et gardez le tout au réfrigérateur. Le lendemain, préparez les croquettes en façonnant des boules de cette préparation. Passez-les dans l’oeuf battu, puis dans de la chapelure et faites cuire dans de l’huile d’olive. Accompagnez d’une bonne salade. Des rillettes de volaille Je vous ai trouvé ici une recette qui a l’air délicieuse Rillettes de mon papa. Une salade avec des pommes de terre, des carottes, de cornichons, les restes de volaille coupés en dés et une bonne mayonnaise maison pour assaisonner. Une tourte à la dinde et aux poireaux, comme celle de Jamie Oliver. Réjane en propose sa version en français 😀 ici Tourte aux poireaux et à la dinde. Une quiche volaille champignons J’ai repéré celle-ci qui a l’air fameuse. Une salade d’inspiration vietnamienne Effilocher ou cisailler le reste de chair et agrémenter avec du chou, des carottes râpées, de la coriandre, de la menthe, de la sauce Nuoc Mam la sauce poisson et du citron vert. Un curry de volaille Avec les restes de dinde ou de tout autre volaille, on fait revenir oignons, poivrons, puis aubergines, tout ça en morceaux puis on ajoute de la crème de coco, du curry et des pousses de bambous… c’est succulent. Un biryani aux restes de volaille. Biryani au poulet Une salade gourmande avec des nems croustillants d’effilochée de chapon. Des samoussas, briouats ou des bricks comme ces briouats de poulet au safran. Une pastilla j’adore. Un risotto. Une soupe style asiatique avec nouilles, légumes et bouillon. Parfait pour après les fêtes ! Des crêpes farcies volaille champignons. Un délicieux jambalaya. En amuse bouches Mini tarte ou tourte salée, cake, muffins ou salade César en verrine. En plat complet Je fais revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre et d’huile d’olive des pommes de terre épluchées et lavées, coupées en petits dés, des oignons émincés, de l’ail et du persil. Et puis une fois que c’est presque cuit, je rajoute les restes de marrons et de dine coupés en petits morceaux. En coquilles Je décortique ma volaille et je dore des champignons j’achète un mélange forestier tout prêt surgelé. Je mélange toute cela et j’ajoute une béchamel bien assaisonnée. Je verse ceci dans coquilles, j’ajoute un peu chapelure dessus, une noix de beurre et hop au four. Je fais la même chose quand il me reste du poisson. Une soupe avec la carcasse et des restes de volaille, comme Jamie Oliver. Soupe aux légumes et poulet de Jamie Oliver Des vols au vent Je fais rôtir une échalote dans du beurre, j’y ajoute les dés de volaille à rôtir déjà cuits bien sûr puis des champignons de Paris ensuite voir des quenelles ou même ris de veau. Parallèlement je fais un roux avec beurre et farine puis lait et bouillon de volaille et un peu de crème fraîche. Je fais réchauffer des croûtes feuilletées au four. Je verse mon appareil mélangé à la sauce dans la croûte bien remplie voir débordante !! Et vite à table !!! 😜 En vrac, dans une soupe repas style minestrone, pour une version plus exotique dans des ramen japonaises ou coréennes. Également dans des sandwiches plutôt classiques avec du bacon, laitue, tomate, mayo. Ou encore un sandwich style vietnamien comme le sandwich banh mi. Ou encore effilocher la viande, la réchauffer doucement dans un bouillon pour éviter que cela sèche, puis enlever le bouillon et mélanger la viande à une sauce style barbecue et en faire un sandwich dans un bun pain à hamburger moelleux, accompagné de pickles de légumes et autres crudités. Ou bien dans un bao bun pain cuit à la vapeur avec crudités, piment et coriandre 😋. Ou encore faire des korokke croquettes japonaises à base de viande et pommes de terre. Et ici plein d’autres recettes avec des restes de dinde. Et puis bien sûr, on peut congeler ce qu’il nous reste, plutôt en petits sachets et les réutiliser, plus tard dans des salades, des sandwiches etc. Voilà, vous n’avez maintenant plus aucune excuse. Vous pouvez commander vos volailles festives sachant que rien ne sera gaspillé et que vous vous régalerez. Article écrit en collaboration avec la Volaille Française

Presque dix ans après le dernier volet de la saga Saints Row, Volition revient avec un cinquième opus aux grandes promesses de révolution nouvelle ville, nouveaux personnages et nouvelles fonctionnalités pour ce qui s’avère un reboot explosif et terriblement déjanté. Un retour réussi qui vaut son pesant d’or, vraiment ? Initiée en 2006, le but primaire de la série Saints Row était assurément de concurrencer un certain GTA avant de tourner les talons vers la parodie pure et dure Rockstar n’est assurément pas un concurrent de taille - on entend par là qu’il est beaucoup trop gros - et Volition a alors fait le choix du burlesque, non sans un certain succès. À vrai dire, le grand n’importe quoi était si présent et assumé que la saga toute entière n’avait plus tellement d’avenir dans Saints Row IV, nos héros faisaient carrément exploser la planète et affrontaient des extraterrestres, tandis que l’extension Gat out of Hell nous immisçait dans l’enfer face aux hordes de Satan. Dans ce délire total, difficile de poursuivre une série qui, à la base, se voulait une histoire de gangsters. Le studio de développement a ainsi opté pour le reboot complet, profitant de cette remise à zéro pour changer de contexte et se planter à Santo Ileso, un pseudo-Las Vegas avec “la plus grande map jamais proposée dans un Saints Row”. Rien n’est plus important que la familleL’histoire de Saints Row fait donc table rase du passé tout en gardant certains points centraux on y incarne “le boss”, un personnage que l’on crée de toute pièce grâce à un éditeur de personnage ultra-poussé. En collocation avec trois amis - Kevin, un homme à tout faire et constamment topless ; Eli, un gestionnaire et comptable confirmé au look hipster et Neenah, une geek membre d’un gang hispanique - le Boss va se mettre en tête de fonder son propre empire criminel dans Santo Ileso après avoir tout simplement perdu son job. Évidemment, la place est déjà prise par plusieurs factions et notre équipe de choc va devoir jouer des coudes pour s’imposer. Qu’on se le dise d’emblée, Saints Row ressemble beaucoup à Saints Row The Third on y retrouve un ton similaire, particulièrement irrévérencieux et parodique, avec une histoire plutôt fun mais à l’écriture inégale et loin d’être subtile. Le quatuor qui forme l'origine des Saints composé de Kevin, Neenah, le/la Boss et EliLa finesse d’écriture n’est bien entendu pas forcément ce que l’on attend d’un Saints Row, mais hormis un twist que l’on peut facilement envisager, l’histoire repose sur des personnages tout à fait clichés et certainement pas sur l’aspect badass et criminel que pouvait apporter, par exemple, Saints Row 2 avec un certain caractère. Ici, ce nouvel épisode mise énormément sur les trois proches du Boss et le Boss lui-même, qui fonde un pivot central auquel on accrochera ou l’on n'accrochera pas. Nous devons avouer que l’ensemble manque encore de personnages vraiment forts et marquants, et le manque total de drama empêche le scénario de véritablement décoller. Et qu’on se le dise, faire dans le grand n’importe quoi n’empêche pas nécessairement d’avoir des climax intenses et réfléchis. L’ensemble de l’histoire n’en demeure pas moins efficace, même si finalement assez vite oubliable. Passage sur le billardPortant le doux nom de The Boss Factory, l’éditeur de personnage est l’un des passages obligatoires de Saints Row. Pour ce reboot, Volition a vu les choses en grand, encore plus qu’auparavant et les possibilités sont folles et totalement barrées si vous le souhaitez on peut remplacer chaque membre du Boss par des prothèses robotiques, lui tailler des dents de démon, lui faire une véritable peau d’extraterrestre et l’on en passe et des meilleures. Il est également possible d’ajuster manuellement une quantité astronomique de détails, aussi bien sur le visage que sur le corps pour un résultat vraiment unique, avec une inclusivité très appuyée. Un bon point, to groundAvec les dernières itérations, la franchise Saints Row était devenue tellement WTF que l’on pouvait voler, escalader les murs et se comporter littéralement comme un Superman aux gros flingues. Ici, le reboot occasionne un gameplay beaucoup moins aérien et plus terre-à-terre, se rapprochant grandement d’un Saints Row The Third dans son dynamisme on renoue avec la possibilité de carjacker n’importe quel véhicule à la volée et l'on retrouve quelques véhicules extrêmes comme un jet futuriste ou des motos flottantes on peut aussi planer en wing-suit sans possibilité d’égratignure, une mécanique empruntée au quatrième jeu. Ce n’est pas très réaliste, mais l’ensemble relève globalement d’un retour aux sources appréciable, toujours très arcade et concrètement, quoi de neuf au programme côté jouabilité ? Prenez donc le gameplay de Saints Row 3 presque au modèle près et ajoutez-y quelques nouvelles fonctionnalités, comme des compétences à débloquer au fil des niveaux d’expériences et à attribuer aux flèches directionnelles coup de poing enflammé, jet de grenade, tourbillon de tirs, etc.. Dans le même style, des capacités passives sont à déverouiller et à choisir au fil des défis optionnels que l’on parvient à terminer. Au niveau des armes, ce Saints Row fait du Saints Row avec la disponibilité de grands classiques pistolets, mitraillette, fusil à pompe… et quelques excentricités rigolotes, toujours avec la possibilité de customiser l’ensemble. En revanche, concrètement, Volition se repose sacrément sur les bases déjà instaurées auparavant et le titre instaure un feeling très old-school, pour ne pas dire assez vieillot en termes de TPS. On vise à la vite, on shoot, on déglingue tout et les ennemis volent au gré de nos bastos tirées hasardeusement, technique sommaire à l’appui. On a un peu l’impression d’être restés figés dix ans en arrière. La conduite n’a pas grandement bougé non plus on retrouve le style extrêmement arcade de la franchise, hélas sans aucune possibilité de régler la caméra que celle de base, très éloignée. Quelques nouveautés sont néanmoins à déclarer on peut désormais taper les véhicules adversaires grâce à une touche de “frappe”, et monter sur le toit du véhicule pour faire usage de son arsenal et anéantir ses opposants. Malheureusement, c’est à peu près tout. On se retrouve alors, très vite, face à une action extrêmement bourrine, pas maligne pour un sou et on aime ça, on parle de Saints Row après tout mais aussi très classique, très rigide et peu rafraîchie. Hélas, les ennemis ne sont que très peu variés on vous prévient, mais les fusillades peuvent, après plusieurs heures de jeu, aboutir à une petite lassitude. La coop, toujours un régalSaints Row a l’excellente idée de disposer d’un mode coop à deux joueurs, en ligne. L’action n’étant pas des plus inventives et pouvant amener la répétitivité, on ne saurait que trop bien vous conseiller de faire le jeu avec un ami pour maximiser le fun et rendre l’expérience encore plus délicieusement débile. C’est aussi un moyen de mieux exploiter certaines nouvelles fonctionnalités, comme la possibilité de monter sur le toit d’une voiture en route, l’un tirant et l’autre conduisant. Une chouette facette qui n’invente pas l’eau chaude mais qui permet à l’aventure d’être encore plus drôle et Ileso, la vraie ville du jeu vidéo ?Santo Ileso et ses environs sont directement inspirés de Las Vegas et du désert du Nevada un changement de style complet par rapport à Steelport et Stillwater, les deux précédentes villes qui se voulaient proches d’un Chicago ou d’un New-York. Bien que Santo Ileso dispose aussi d’un centre-ville avec quelques grattes-ciels, les différents départements s’avèrent beaucoup plus désertiques, littéralement. L’ambiance far-west est particulièrement prononcée, bien plus que celle du jeu et des vices de Las Vegas qui, finalement, demeure quasiment absente. Ce qui prime, donc, c’est surtout cette atmosphère western et sableuse. Le côté profondément urbain laisse ainsi la place à des déserts et des saloons ; la pluie est quant à elle troquée contre quelques tempêtes de sable. Si l’on peut tout de même souligner cette certaine monotonie visuelle et colorimétrique propre à la région, Volition a heureusement œuvré pour proposer un contenu très généreux. Pas nécessairement pour la campagne solo qui se termine en une quinzaine d’heures en mode normal notons que malgré un gameplay et un level design assez plats, les développeurs se sont cassés la tête pour des situations variées et souvent drôles lors des missions mais surtout pour ce qui est des à-côtés. Tout d’abord, il y a la gestion de son empire criminel où depuis son QG, où nous allons devoir construire des commerces totalement corrompus sur la carte de Santo Illeso. Chacune de ses activités agence de nettoyage, gestion des déchets, ambulances, etc. est en réalité une façade pour y exercer des crimes. Chaque commerce rapportera des sous à l’heure, soit une mécanique reprise encore de Saints Row The Third le Boss va toutefois devoir mettre la main à la pâte pour augmenter encore les revenus des entreprises et imposer son influence sur les autres gangs. Ainsi, nous pourrons nous appliquer à encore et toujours la fraude à l’assurance, le vol de voitures, le nettoyage de scènes de crime, la suppression de déchets toxiques et bien d’autres, dans le but d’optimiser au mieux l’entreprise concernée et de terminer la quête associée. L’objectif étant de construire toutes les entreprises possibles sur la carte, d’y faire toutes les petites missions dédiées et de prendre le contrôle sur tout Santo Ileso, avec même la possibilité d’ériger un building à l’effigie des Saints. Rajoutez à cela des contrats d’assassinat, des challenges divers et variés tuer tant d’ennemis avec telle arme, faire tant de secondes dans les airs dans telle région…, une tonne de fringues à découvrir et à acheter, des centaines de collectibles et d’éléments à photographier ; mais aussi d’autres activités annexes comme du vol en wingsuit, des fusillades sur le toit d’une voiture ou d’autres friandises et vous avez une idée de la durée de vie de Saints Row il y a de quoi s’occuper longuement avant d’atteindre le 100%. "Ce n'est pas la beauté qui compte"En revanche, pas sûr que tout soit extrêmement fun sur la durée. Là où Volition a bien joué son coup néanmoins, c’est dans l’inventivité de sa direction artistique l’aspect désertique de la ville et ses environs sont heureusement truffés de bâtiments et de monuments délirants, entièrement fictifs, mais qui viennent habiller un environnement qui aurait été franchement vide sans cet effort précis. Une autre question se pose assez naturellement ce nouveau Saints Row est-il beau ? Les précédents volets ne se sont jamais cachés de sacrifier leur technique au profit de l’ambiance libérée et du fun prononcé, mais qui dit reboot et consoles de nouvelles générations dit ravalement de façade. De ce côté-là, si Saints Row a bel et bien fait un saut en avant, force est de constater qu’il n’est pas toujours beau et le même défaut est toujours présent, même après toutes ces années. Parfois, c'est le grand écart graphique entre deux plansSur PlayStation 5, les écueils graphiques sont nombreux le clipping c'est-à-dire l’apparition des objets, personnages et autres en retard est extrêmement présent quand on est en voiture ; de même, la distance d’affichage souffre d’un flou général qui empêche l’émerveillement total. Les textures et effets de lumière sont parfois appréciables, mais on se demande à quel point le travail exercé sur Saints Row The Third Remastered, sorti en 2020, n’est pas le même que pour ce tout nouveau jeu tant les similitudes visuelles sont présentes ; même des animations de personnage sont reprises directement du titre de 2011. Bref, hormis quelques plans sympathiques, Saints Row ne nous donne pas encore de claque graphique. Dans son mode graphique le plus élevé en 4K, sur consoles de salon , le jeu est effectivement plus beau mais quel dommage en revanche que l'on ne puisse pas paramétrer le framerate, bloqué en 30 images par seconde. Dans les modes 1080p et 1440p, c'est toutefois possible et les chutes sont d'ailleurs plutôt rares. En revanche, impossible de ne pas pointer du doigt la myriade de bugs à laquelle nous avons eu à faire inventaire qui disparait, personnages bloqués dans des endroits énigmatiques, animations bloquées qui nous empêchent de jouer, GPS qui nous indique plusieurs objectifs en même temps, pléthore de problème de caméras et autres petits crashs n’ont pas vraiment embelli l’ imagine toutefois que des mises à jour correctrices viendront très vite rectifier le de Silent_JaySaints Row est tout ce que nous étions en droit d’attendre d’un reboot de la saga. Ce jeu d’action-aventure en monde ouvert est fun dès les premiers instants, généreux en contenu, 100% décomplexé et irrévérencieux au dernier degré. Autrement, ce ne serait pas Saints Row. Les studios Volition et Deep Silver nous offrent une ville de Santo Ileso plaisante à explorer, un empire du crime à bâtir, des affrontements explosifs et une personnalisation poussée dans ses retranchements, sans oublier l’intégration de toutes les communautés au sein du gang des Saints. Toutefois, les nouvelles aventures de The Boss souffrent d’une certaine redondance, d’une histoire en retrait et de plusieurs bugs qui seront sans nul doute corrigés pour la majorité d’entre eux d’ici la sortie du jeu. Saints Row est bel et bien de retour avec panache, sans pour autant parvenir à se hisser à la hauteur du maître du genre... Grand Theft Auto aka GTA.Conclusion Points fortsUn ton volontairement parodique et des dialogues parfois drôlesC’est bourrin, fun et accessibleUne bande-son toujours de qualitéUne tonne de défis et missions optionnelsDes quêtes principales qui cherchent à se renouvelerLe retour à un gameplay terre-à-terreL’énorme customisation possible pour notre personnageLe mode coop à deux joueurs en ligne, toujours très sympathiquePoints faiblesCe n’est toujours pas beau et un peu cassé techniquementUn gameplay et un level design encore vieillotsUn manque de personnages et de moments forts dans le scénarioUn reboot qui ne prend pas de risquesNote de la rédaction15Saints Row n’est pas vraiment ce que l’on peut appeler un redémarrage total de la saga, mais plutôt un soft-reboot il s’apparente énormément à Saints Row The Third qui, même si apprécié, n’en demeure pas moins âgé d’une dizaine d’années. Dans les faits, cela se ressent et cette nouvelle aventure a encore du mal à s’imposer par sa technique, son gameplay ou sa créativité qui restent ancrés dans un certain immobilisme malgré quelques nouveautés il s’agit toutefois d’un jeu d’action efficace qui ne se prend jamais au sérieux, plutôt drôle et au contenu sacrément généreux, ce qu’on ne pourra jamais lui reprocher. Volition livre au final du Saints Row 3 à la sauce far-west, ce qui reste appréciable sans casser trois pâtes à un pistolero. L'avis des lecteurs 63 Lire les avis des lecteursDonnez votre avis sur le jeu !

Achaque pâte sa sauce. -Pour les pâtes longues (tagliatelle, fettuccine, linguine, trenette): = jus chauds ou froids à base de tomates fraîches ou en boite, de légumes verts et d'aromates = Vous avez vu un peu grand pour la quantité de pâtes du dernier repas ? Ou vous vouliez gagner du temps sur le menu suivant en en préparant davantage ? Pour évitez le gaspillage alimentaire et ne pas servir le même plat deux fois de suite, découvrez nos recettes astucieuses pour utiliser les restes de pâtes selon vos envies ! Si le réfrigérateur est vide Pour une recette avec peu d'ingrédients, vous pouvez faire griller les pâtes restantes dans un peu d'huile d'olive à la poêle. N'hésitez pas à ajouter de l'ail, des morceaux de poivron, du persil ou ce que vous avez sous la main pour donner plus de saveurs à ce plat express. Si vous voulez une recette légère avez des légumes Optez pour une salade de pâtes ! Mélangez les pâtes froides, avec des légumes, des morceaux de fromage, du jambon, des olives, des crevettes ou encore du thon, ajoutez des herbes fraîches, une bonne vinaigrette et le tour est joué ! Essayez par exemple notre recette de salade de pâtes niçoise, délicieuse et facile à faire. Vous pouvez également réaliser une salade tiède ou chaude en réchauffant les pâtes au micro-ondes. Mélangez-les ensuite à du fromage, des légumes grillés ou encore du poisson. Testez par exemple notre salade tiède de coquillettes à la truite fumée un délice ! Autre option légère mélangez les pâtes restantes à de la ratatouille maison ou surgelée. La recette est très simple et permet de donner rapidement de nouvelles saveurs aux restes de pâtes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Si vous n'avez plus que des œufs dans le placard L'omelette ou la tortilla est une astuce idéale pour un plat complet avec les restes de pâtes. Mélangez les œufs battus en omelette comptez-en 2 par personne, ajoutez les pâtes, du fromage râpé et faites cuire le tout à la poêle. Vous pouvez également ajouter du persil ou d'autres herbes à l'omelette. Si vous adorez les gratins Mélangez votre reste de pâtes à de la béchamel, du jambon et du fromage pour une recette classique. Si vous pâtes sont à la tomate, optez pour un mélange de sauce tomate, de viande hachée et de fromage par exemple. Notre recette de gratin de macaronis comme à Lyon, par exemple, est très simple à réaliser des pâtes, de la béchamel et de l'emmental pour un plat qui plait toujours à toute la famille ! Si vous voulez préparer un plat original avec vos restes de pâtes Ajoutez un peu de restes de pâtes à des préparations de flans ou de crumbles salés. Essayez par exemple notre recette de gâteau de spaghettis grillé, un plat qui épatera vos amis et est très facile à réaliser. Vous savez maintenant comment réaliser un plat savoureux avec vos restes de pâtes pour ne plus jamais les jeter ! Et si vous manquez encore d'idées, jetez un œil à nos recettes. Marier les pâtes avec les agrumes est une belle idée pour un repas plein de fraicheur. Cette recette de fusilli au citron en est la preuve ! Dans cette recette végétarienne, les taralli biscuits salés italiens et les gressins apportent du croquant pour varier les textures. Pour un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, optez pour une salade de pâtes, inratable et gourmande. Mêlez-la à du fromage feta, des tomates, du concombre et des olives pour une salade de pâtes à la grecque des plus rafraichissantes ! Rien de mieux qu'un bon plat de pâtes en sauce ! Faciles et rapides à préparer, il existe une multitude de recettes de sauces possibles pour savourer les pâtes autrement. Changez des classiques recettes au beurre et réalisez à la maison vos propres sauces bolognaise, carbonara, pesto, fromage. Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on réaliser soi-même ses pâtes fraîches ? Découvrez toutes les réponses à la question Peut-on faire des pâtes colorées soi-même ? Les pâtes sont aussi simples à cuisiner qu’à congeler, à conditions de connaître quelques astuces pour ne pas en altérer le goût. Suivez nos conseils pour bien conserver des pâtes et ainsi en profiter toute l'année ! Voilà une idées qui va plaire aux enfants ! Les penne sont revisitées façon cake dans cette recette de gâteau de pâtes à la napolitaine. Elles sont agrémentées de carottes, petits pois et bœuf haché pour un repas complet et équilibré. Faciles, rapides et économiques, les idées de recettes anti-gaspillages sont nombreuses. Des préparations salées et sucrées réinventées à partir des fonds de placard et de frigo, afin d'accommoder les restes en toute simplicité. Idéale pour l'été, cette salade de pâtes à la caponata sera parfaite pour un pique-nique ou une entrée estivale et ravira les papilles de toute la famille sans même avoir à passer des heures derrière les fourneaux. Pour changer des classiques pâtes au beurre cette recette italienne de spaghettis aux fruits de mer est idéale. Elle associe les produits de la terre, les tomates, aux produits de la mer, les palourdes et les moules, pour une préparation gourmande et surprenante ! Que ce soit pour un buffet froid, un déjeuner au bureau, un pique-nique ou accompagner des grillades, cette salade complète est un vrai délice ! Elle est composée de pâtes, de morceaux croustillants de thon mi-cuit pané au sésame, feuilles de roquette et basilic frais. Ce gratin original qui ne vous demandera que 15 minutes de préparation est un vrai jeu d'enfant à réaliser et fera un repas complet, équilibré et gourmand pour toute la famille ! Il est réalisé avec des rigatoni, des salsifis en boîte, des cubes de saumon frais, de la crème et du parmesan râpé pour gratiner le tout au four. Ce délicieux gratin facile à préparer et réconfortant vous promet un repas complet, équilibré et gourmand pour les petits comme les grands ! Il est réalisé avec des pâtes, du brocolis, des cubes de poulet et une sauce à base d'oeufs battus avec de l'emmental râpé, de la moutarde et du basilic séché. Pour un dîner improvisé rapidement le soir, essayez cette recette parfumée et colorée pour cuisiner les pâtes de façon originale ! Ces dernières sont accompagnées d'un curry de légumes et oignons au lait de coco, pâte de curry et coriandre fraîche. Ce plat simple à préparer, bon marché et gourmand vous promet un moment réconfortant pour petits et grands. Les penne sont mélangés à des petits pois, des dés de lard, du parmesan râpé, de la crème, de l'huile de truffe et du beurre puis gratinés au four. Avec un peu de truffe pour son côté chic, ce gratin de coquillettes est très facile à réaliser et savoureux ! Des pâtes, du jambon blanc, de la crème, du gruyère et de la truffe que vous pouvez remplacer ou retirer si vous le souhaitez sont réunis dans cette recette gourmande ! Indémodable et inratable, le gratin de macaronis est toujours un succès auprès des enfants comme des plus grands. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Cette recette de gratin comme à Lyon est très facile à réaliser, testez-la sans plus attendre ! Revisitons la célèbre salade niçoise dans cette recette réunissant des pâtes et les ingrédients incontournables de la recette provençale olives noires, thon, tomates... Découvrez notre recette savoureuse ! Pour une entrée, un pique-nique ou pour accompagner un barbecue, testez cette recette de salade qui fleure bon les saveurs de l'été. Composée de pâtes, thon, mozzarella, tomate, poivron, olives, fèves et oignons frais, elle est légère, savoureuse et fleure bon les vacances et le soleil... Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette délicieuse salade de pâtes qui sera parfaite pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique ! Elle est réalisée avec des coquillettes, de la tomate, de la truite fumée, des câpres, du citron, de l'huile d'olive, de l'aneth et des croûtons de pain. Salade de pâtes au poulet et aux fruits secs salade de pâtes au curry, salade de pâtes, salade, plat Inspirée de l'emblématique salade niçoise, cette recette de spaghettis façon niçoise a de différent qu'elle se sert chaude et avec des pâtes ! Testez cette variante gourmande, facile et rapide à réaliser qui plaira à toute la famille. La galette de Spaghetti aux champignons et jambon de Carole du blog AlterGusto pâtes à la sarde, pâtes, sardine, sarde, plat, muscat d’Alsace Pour un déjeuner au bureau, un pique-nique ou un repas léger d'été, cette recette facile et rapide de salade de pâtes vous séduira par ses parfums du Sud. Elle est agrémentée de courgettes, billes de mozzarella, câpres, tomates, citron confit et huile d'olive. salade margarita, pâtes courtes, tomates, plat, coteaux-du-vendômois gris Salade de pâtes farfalle avec des poivrons, du thon, des câpres et de l'huile d'olive. salades de pâtes au curry, salades de pâtes, salades au curry, pâtes papillons et torsades, entrée salade de pâtes à la maltaise, plat Une recette estivale parfaite. Pour éviter de se cantonner aux classiques coquillettes au beurre, étonnez vos invités avec cette recette de melons farcis aux coquillettes ! Facile et rapide à réaliser, c'est la recette qui épatera tout l'été. Découvrez notre recette de gratin de pâtes au crabe. Coquillettes, crabe, cerfeuil, zeste de citron, crème et parmesan se marient à merveille dans ce plat unique facile à réaliser. Ce plat chaleureux, réconfortant et très facile à préparer fera plaisir à toute la famille pour un repas rapide le soir. Les coquillettes sont préparées avec une crème de gruyère, parsemées de gruyère râpé puis gratinées au four pour un résultat gourmand à souhait ! À la recherche d'une idée de gratin végétarien de penne, facile et rapide ? Cette recette aux aubergines et au morbier est un délice ! Pour le printemps ou l'été, c'est la préparation idéale qui ravira vos invités. Crevettes, tomates cerises, tagliatelles, herbes fraîches et piment d'Espelette sont rassemblés dans cette recette de salade de pâtes toute simple à réaliser et idéale pour un repas d'été ou un barbecue. Voici une recette très facile à réaliser et végétarienne de salade de pâtes ! Les fusilli sont mélangées à des olives, des tomates, des oignons nouveaux, de la mozzarella et du basilic une recette idéale pour accompagner un barbecue par exemple ! Cette salade fraîche, printanière et gourmande sera parfaite pour un pique-nique, un déjeuner au bureau, une entrée ou un dîner léger ! Les fusilli sont accompagnées d'asperges vertes, de petits pois croquants, de chèvre frais, de morceaux de poulet rôti et de basilic haché. Faciles à réaliser, ces flans peuvent être servis en entrée ou pour accompagner un plat. Parmesan, brocolis, crème, lait et œufs composent cette recette toute simple et rapide à réaliser ! Un reste de filet mignon ou de coquillettes traine au réfrigérateur ? Cette recette de gratin de pâtes façons hachis parmentier est parfaite pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant petits et grands ! ^{Rizaux courgettes et reste de poulet rôti. Carottes sauce poulette. Poulet rôti. Restes de poulet rôti accomodés. Madeleines au poulet et curry avec les restes de poulet rôti. Moules Poulette. Utilisation du pesto. Moules à la poulette. Utilisations du laurier. Nems à la française ou comment utiliser vos feuilles de riz} 24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 0100 Reste de Rôti de Porc, Sauce Piquante et Penne Rigate ou l'Art d'accommoder les restes au Petit Bistro La sauce piquante est une sauce que l'on utilisait beaucoup, bien avant la mode de l'aigre-doux . Légère et acidulée, elle épouse bien le porc. Pour réaliser ce plat il vous faudra 1 reste de rôti de porc 2 échalotes 6 càs de vinaigre 1 noix de beurre demi-sel 25 gr de farine soit une càs bien bombée 125 ml d'eau 1 càc de moutarde à l'ancienne Sel, poivre, persil 3 ou 4 cornichons maison Penne Rigate ou tagliatelles Mettez vos pâtes à cuire dans l'eau bouillante salée, pendant ce temps hachez le persil, l'échalote, coupez le cornichons en tout petits dés. Mettez le vinaigre dans un bol pour micro onde ajoutez l'échalote et cuire 1 mn pleine puissance. Préparez votre roux en faisant fondre votre beurre dans une casserole, ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez puis versez l'eau jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante. Versez le vinaigre échalote, mélangez. Salez et poivrez ajoutez la moutarde puis les cornichons et le persil Coupez le porc en cubes, ajoutez-le à la sauce Couvrez, laissez mijoter, le temps de réchauffer la viande et d'égoutter vos pâtes. Versez les pâtes dans les assiettes. Creusez légèrement un nid pour y verser les dés de porc et la sauce Décorez de persil haché. Servez de suite, bien chaud. Recette visible chez Recettes de Cuisine Bon appétit avec Mamigoz Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins

Moulesà l’indienne, sauce cari-coco + Par Messidor. 75. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moules à la crème d'ail. Par marylineH. 139. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (5 votes) Moules marinières a la sauce safran. Par la tite souris. 144. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (2 votes) Sans prise de avec les restes de saumon épinard et ricotta que j'avais

Après les fêtes de Noël, il n'est pas rare qu'il vous reste un peu de foie gras ! Au lieu de jeter ce produit quelque peu luxueux, pensez à l'accommoder à d'autres ingrédients pour déguster de bons petits plats qui changent de l'ordinaire. Avec des pâtes, des pommes de terre... On peut faire tout un tas de recettes avec ces restes de foie gras. Sommaire du guide 1 Des pâtes au foie gras 2 Des verrines de mousse de foie gras 3 Un gratin dauphinois avec le foie gras 4 Un hamburger original au foie gras 5 Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Des pâtes au foie gras Des restes de foie gras, un peu de crème fraîche, et hop, vous pouvez agrémenter vos pâtes d’une délicieuse sauce très goûteuse... Pour cela Faites cuire vos pâtes comme à d’habitude. Pendant ce temps, coupez le foie gras en morceaux et placez-le au frais. Dans une autre casserole, portez à ébullition 10 cl de crème fraîche liquide, salez, poivrez et réservez. Quand les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez la crème fraîche encore chaude, puis les dés de foie gras. Mélangez, servez et régalez-vous ! Des verrines de mousse de foie gras S’il vous reste du foie gras, vous pouvez également le cuisiner en petites terrines. C’est très facile ! Faites chauffer une brique de crème fraîche liquide dans une casserole et dès qu’elle commence à bouillir, coupez le feu et ajoutez votre foie gras en morceaux. Mélangez pour le faire fondre, puis mixez le tout pour éliminer les derniers morceaux. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 12h. Enfin, quand l’ensemble sera bien frais, il ne vous restera qu’à le battre avec un fouet électrique pour le monter en mousse, salez et poivrez, puis versez dans des petites verrines ! Un gratin dauphinois avec le foie gras Un gratin dauphinois, version luxe ? Par ici la recette ! Faites chauffer dans une casserole 40cl de crème fraîche liquide avec un peu de thym, d’ail et de sel. Quand elle est chaude, ajoutez 4 pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Dans plat allant au four, disposez une couche de lamelles de pommes de terre et parsemez dessus vos morceaux de restes de foie gras coupés en dés. Redisposez une couche de lamelles de pommes de terre, puis versez toute la crème à l’ail et au thym qu’il vous reste dans la casserole. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Miam, le délicieux gratin de pommes de terre au foie gras ! Un hamburger original au foie gras Et si vous remplaciez le traditionnel steak haché de bœuf dans votre hamburger par un morceau de foie gras ? Un vrai délice ! Évidemment, après l’avoir passé un peu au four et juste avant la dégustation, évitez de mettre de la sauce de style ketchup ou mayonnaise et remplacez-la par une confiture de figues, d’oignons ou d’échalotes, qui s’associent parfaitement avec le foie gras ! Quand vous aurez accommodé vos restes de foie gras de cette manière, nul doute que vous en courrez en racheter pour recommencer... Alors découvrez nos conseils pour acheter du foie gras moins cher ! Un cake apéritif pour accommoder les restes de foie gras Pourquoi ne pas utiliser votre foie gras en trop pour en faire un cake salé pour l’apéritif ? Préparez alors tout simplement une pâte à cake salé avec 200g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 5cl d’huile d’olive et 1 sachet de levure chimique. Quand la préparation est bien mélangé, ajoutez-y vos restes de foie gras coupés en dés, ainsi que quelques morceaux de pommes que vous aurez préalablement caramélisés dans une casserole avec du beurre. Mélangez une nouvelle fois le tout et versez dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez dans un four préalablement chauffé à 210°C pendant 40 minutes. Après les fêtes, n’hésitez plus à cuisiner vos restes de foie gras à l’aide de ces quelques idées recettes faciles et rapides. Des recettes délicieuses qui changent de l’ordinaire et qui permettent de ne pas gâcher ce produit si fin et si prisé pendant les fêtes de Noël !

Recettesavec de la sauce béchamel. Bechamel cecile - 30 mai 2006 à 19:05 isabelle - 15 sept. 2006 à 10:28. Bonjour, je cherche des idées de recettes à base de sauce béchamel, pouvez-vous m'aider ? D'avance merci pour votre aide. Répondre Moi aussi. Signaler; A voir également: Conservation béchamel; Conserver bechamel - Meilleures réponses; Bechamel conservation -

^{Gratin de pâtes 1 / 10 ©ThinkstockEnregistrerIcone flèche Icone flèche Icone flèche Un gratin de pâtes c'est super simple à préparer. Commencez par faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile, ajoutez votre boite de tomates concassées, assaisonnez et laissez cuire doucement pendant 5 minutes. Ajoutez un peu de crème ou de bouillon pour la rendre moins épaisse, ajoutez vos pâtes cuites, et mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour gratiner le plat. A table !!!!} Qt2SlRt. 214 63 305 152 255 384 144 208 107

que faire avec un reste de sauce